1、土豆下锅，烧开小火20分钟

2、锅里烧热油，放入姜蒜爆香，随后放入切好的五花肉大火煸炒

3、青红椒和葱末

4、主料：土豆1个，瘦肉2两，青椒2只，胡萝卜半根

5、猪肉200克

6、土豆炖肉的小技巧:土豆不易早放，否则口感会过于绵软。

7、肉切四方块，可以要五花肉，这样的话，有肥有瘦，吃起来口感比较好。

8、下锅，纯粹是为了好看

9、猪肉300克

10、步骤/方式12

11、土豆能吸收猪肉的油脂，提高人的口感和食欲，滋味浓醇，饶人舌尖，令人回味无穷。土豆炖猪肉这道菜还具有补中益气、润肠胃、增血液、延年益寿、强身美容、增强记忆力等等。事不宜迟，赶紧过来学习吧！

12、准备好原料，土豆，五花肉。

13、把土豆去皮切成块状或者丝状，猪肉买回家用清水洗好切成块状。都切好后用两个碗分别把土豆和猪肉装好，放在一盘留做备用。

14、放入葱、姜、调料放入调料盒中，这样就足以增加猪肉的香味儿了，放入锅中大火烧开，转小火盖上盖子慢炖一小时左右。

15、五花肉洗净切小块（我不太爱吃肥肉，而且不喜欢大块的，所以切的比较小），

16、扩展资料

17、起火搭锅，看到锅底没有水后放油。油在锅中冒青烟时把猪肉放到锅中，随后放盐翻炒两分钟。

18、猪肉切片，用清水洗两边，加半勺料酒，淀粉，四分之一勺酱油，盐少许，抓拌腌制十分钟

19、土豆切滚刀块，下水泡着

20、猪肉一块大约100克

21、：黑木耳在清水中泡发，摘掉干干的尾蒂待用。

22、步骤/方式3

23、接下来，放酱油。放酱油的时候注意用勺铁铲或者其它的厨具接住再放到锅中，有利于把握住酱油的量，撒的时候撒的均匀一点。再翻炒两分钟，放水。盖上锅盖，将锅中的水煮干。注意加大火，随时注意锅中水的情况，不要把菜烧坏了。

24、接着倒入切成小块的土豆，大火翻炒一下，倒入适量水没过土豆，然后大火炖五分钟后转小火，待汤汁合适后加盐盛盘即可

25、土豆炖肉是中国的民间的一种深受欢迎的家常菜，制作原料主要有土豆、五花肉等，口味鲜美，营养丰富。土豆炖肉以它独特的焖香味和廉价的材料广受我国各个地方人民的喜爱。

26、步骤/方式11

27、土豆削皮洗净切小块，姜洗净切片，蒜剥皮洗净后切小丁。

28、土豆炖肉的主料:带皮五花肉650克、大土豆一个;

29、土豆切块，扔开水里煮。

30、转移至砂锅中，加开水，没过五花肉。

31、葱姜适量生抽1勺老抽1勺食盐适量冰糖3颗

32、豆瓣酱一勺

33、准备食材1

34、：土豆去皮切薄片。

35、把五花肉切成小块。

36、葱姜蒜下锅

37、准备食材2

38、土豆洗净去皮切成块；五花肉切小块；香葱切葱花；

39、大火收一下汤

40、锅里放油，肥一点的肉下油锅煸一下，盛出

41、锅中加油，烧至6成热时放入豆瓣酱，辣椒段，蒜瓣煸炒出香味

42、热锅冷油，放番茄酱炒出红油，不会炒糖色，可用番茄酱代替不但颜色漂亮而且其中的酸也会解五花肉的油腻。

43、酱油40克

44、二、步骤

45、步骤/方式1

46、步骤/方式5

47、再加盐和老抽翻炒

48、再煮一会儿，放盐，味精，耗油，生抽。

49、加肉，翻炒至表面泛白，加土豆继续翻炒一小会儿。加酱油上色。加水至正好漫过肉和土豆。水煮。加适量盐。炖至肉完全熟后根据口味可加适量酱油，盐。（可在加水后放1—2棵红辣椒）

50、准备好辅料，番茄酱，冰糖等。

51、在将锅中的水煮干后，一道土豆炖猪肉就算完成了。

52、步骤/方式9

53、l2、然后再转大火收汁即可，文火肉、急火鱼，大火烧开转小火慢炖，当接近酥烂时，要立即转入大火收浓汤汁，收汁不要过紧，过紧汤汁浓稠会失去菜的特色

54、步骤/方式4

55、装盘开吃

56、放三勺糖，小火把糖熬化

57、把土豆一切四，放水中煮到微软。取出，剥皮，切成比猪肉粒略大的小块。

58、土豆削皮，切片，用清水洗两边

59、辅料:花生油适量、盐50g、葱l段、姜3片、八角1个、草果1个、香叶1片、小茴香2g、花椒2g、冰糖10g、番茄酱20g、黄酒10g、生抽15g、老抽10g。

60、待五花肉变色后倒入生抽和老抽，另放入3颗冰糖（喜欢甜一点的朋友可以多放几颗）

61、加入土豆翻炒均匀，加入滑炒好的肉片，加入酱油，盐鸡精少许

62、下肉片和生姜。

63、盐20克

64、土豆300克

65、辣椒切瓣，蒜切片

66、分钟。土豆炖肉是家常菜，制作的主要食材为土豆、五花肉，辅料包括葱花、食用盐、酱油、大料、花椒等。制作土豆炖肉时，将土豆清洗干净，削掉表皮，切成小块，下锅同五花肉翻炒，添加清水煮炖，最后大火收汁即可。做好的土豆炖肉在出锅之前，可以在表面撒上葱花。

67、步骤/方式14

68、主料2人份

69、肉片洗净，用淀粉抓抓。

70、调料：油，盐，糖，鸡精，水淀粉

71、待汤汁收的差不多时放味精调味，出锅撒上葱花即可。

72、五花肉冷水下锅，加一勺黄酒，几粒花椒焯水，对去除五花肉多余的油渍与腥味儿有很好的效果。

73、倒入焯好的五花肉，小火煸炒至五花肉上色。

74、倒入土豆烧到土豆软烂。

75、步骤/方式2

76、土豆1个

77、盐，鸡精少许

78、步骤/方式6

79、加入冰糖，把肉煸至中等红色。

80、酱油，料酒，淀粉各半勺

81、加热水，没过肉，大火烧开，小火焖40分钟

82、步骤/方式10

83、做法步骤：肉切块

84、土豆一个

85、土豆肉片汤的做法

86、蒜，辣椒适量

87、：加入椒麻酱、生抽和少量水微煮几分钟。

88、步骤/方式13

89、调入黄酒，盐，生抽，老抽。

90、锅内倒油烧热，放入肉块翻炒，加大料、花椒；

91、待炒至肉块变色时，放入土豆，加适量开水（没过食材即可）、盐、酱油；

92、锅热后，加油多一些，四成热时放入肉片滑炒散后盛出备用

93、佐料：葱，姜，蒜

94、步骤/方式15

95、将猪肉粒放入大碗里，加适量淀粉揉捏，使淀粉水均匀包裹肉粒。

96、：加入土豆片、木耳、水、盐、老抽、胡椒粉，水量与土豆片持平，盖上锅盖中火煮制，中途稍微翻动一下，待土豆片熟了，放入鸡精拌匀即可。

97、：锅入油烧热入五花肉炒断生。

98、姜切块，等水烧开，土豆由透明渐转软粉状。

99、一般土豆加肉与水的比例是1比1.5，实操的时候水没过食材即可，不放心的话可以稍微多放一些，收汁的时候可以多收一会

100、做法步骤

101、葱姜蒜切好

102、油30克

103、炒锅开火，加适量油，等油热后放入葱姜蒜末爆炒

104、一、食材

105、在看到猪肉在锅中颜色由鲜红变成白里透红时，把备用的土豆放入锅中翻炒两分钟。

106、原料：猪肉、土豆、葱、姜、蒜、盐、糖、老抽、青辣椒、红辣椒。

107、土豆炖肉，土豆压五分钟就可以了如果土豆压的时间过长的话，土豆就会比较的面糊，比较的烂了，所以这样的话就吃不出土豆的原有的味道了，所以我们在土豆炖肉的时候要先把肉炖得快，熟的时候把土豆放在肉里面，这样在一起炖，这样的话，肉和炖肉的话，两个的口感就会差不多，吃起来会比较的软烂可口

108、步骤/方式8

109、主要做法：

110、步骤/方式7

111、五花肉洗净切块，土豆去皮洗净切小块。

112、清水500克

113、：五花肉切薄片。

114、土豆和肉不能用高压锅一起炖，一起炖的话会影响口感，而且土豆就成泥了。