1、1.3、辣椒去籽,洗干净,切丝。

2、2、泡椒炒野猪肉

3、2.1、洗净野猪肉,切片。

4、原料：野猪肉750g，红炝椒100g调料：生姜、蒜头葱、八角、桂皮、香叶、盐、味精、胡椒、老抽各少许、

5、1.7、最后开大火炒两分钟左右就可以了。

6、2.3、泡椒洗净,切丝。青蒜切段备用。

7、制作方法：

8、1.2、芹菜,大蒜洗净,切小。

9、2.2、将野猪肉放锅内隔水蒸。

10、1.1、野猪肉洗净,切块。

11、将野猪肉改成2cm见方的块状，下入水中周绰水捞出。

12、主料：野猪肉。辅料：香菜、香葱、干辣椒、姜。调料：盐、味精、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。

13、1.6、往锅中倒入芹菜和蒜头,略炒,放盐。

14、1、芹香野猪肉

15、一般的情况下，在野外捕杀的野猪，如果这头野猪没有病的话，特别是没有身上长那些粉瘤的猪就可以吃，如果这头野猪身上特别是肉上都有那一个黄豆大小的颗粒的话这就是得了粉瘤的野猪，这样的野猪是千万不能吃的，吃了会致的，什么一要看是否这头野猪是正常的，正常的是可以吃的。

16、原料：野猪肉(熏制),泡椒。

17、1.4、锅中放油,烧热,倒入野猪肉,稍微翻炒。

18、1.5、往锅里放油,放入辣椒丝。

19、制作步骤：野猪肉洗净后切片。肉片用料酒、盐腌制10分钟后上浆备用。香菜切段、香葱切段、生姜切丝备用。干辣椒拍破备用。锅中做油，5成热时下入干辣椒、姜丝炒香。下入野猪肉大火煸炒至断生后加盐、味精、鸡粉调味。下入香葱、香菜大火翻炒均匀即成。

20、原料：野猪肉,芹菜,蒜,盐,辣椒。

21、锅置火上，放入野猪肉炒出油，分别加入生姜，蒜头、八角、桂皮、香叶各种香料进行煽炒，加入高汤烧，放入盐、味精、胡椒、老抽烧全熟为止3、锅置火上，放入备好的红泡椒，和烧好的野猪肉一起炒，到泡椒酸辣味突出，加入高汤烹制即可

22、2.4、锅内倒少许油烧热后,下泡辣椒爆香,放入熏肉,翻炒。加适量清水,盖上锅盖,最后放青蒜煸炒片刻即可出锅。